Rolinho de Abobrinha com Batata Palha

Aprenda a preparar esse delicioso prato com batata, ricota e abobrinha italiana. Show!!!

INGREDIENTES

  • 4 abobrinhas italianas pequenas

  • 250 g de ricota

  • 2 colheres (sopa) de maionese

  • 4 fatias de bacon

  • Raspas de 1 limão

  • Suco de limão

  • 1 xícara (chá) de Batata Palha

 

MODO DE PREPARO

Fatie as abobrinhas no sentido do comprimento, com a espessura de 0,5 cm. Em uma panela, grelhe cada fatia, virando dos dois lados, até ficarem macias. Reserve.Para o recheio, em uma prato, coloque 2 folhas de papel toalha. Coloque o bacon por cima e cubra com mais 2 folhas de papel toalha. Leve ao micro-ondas por cerca de 4 minutos ou até que esteja crocante. Pique o bacon e reserve.Em uma tigela amasse a ricota e junte a maionese, o bacon, a raspa de limão com algumas gotas de limão. Misture bem. Acrescente 1/2 xícara (chá) de batata palha. Em cada fatia de abobrinha coloque uma porção do recheio na ponta, enrole e prenda com o palito. Passe cada lateral dos rolinhos pela batata palha para decorar.

 

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