Sopa de batata com liguiça

Poucos ingredientes e fácil de fazer.

INGREDIENTES

  • 4 batatas médias

  • 1 linguiça (retire a película externa e use somente o recheio)

  • 1/2 cebola grande picada

  • 400 ml de água quente

  • 1/2 colher de chá de curry

  • sal e cheiro verde a gosto

 

MODO DE PREPARO

  1. Primeiramente, cozinhe as batatas até que fiquem bem macias. Passe-as por um espremedor de batatas ( ou amasse com um garfo ) e coloque para cozinhar, com a água que já deve estar quente. Baixe o fogo.
  2. Em uma frigideira antiaderente, desmanche a linguiça e frite até que fique dourada, e então agregue a cebola picada, e refogue até dourar também. Junte esse refogado ao creme de batata ( cuidado para não se queimar, pois a esse ponto, a sopa pode estar borbulhando), e cozinhe por 5 minutos. Adicione o curry, o cheiro verde e acerte o sal, conforme a sua preferência, lembre-se que a linguiça já é salgada, então vá de leve.
  3. Pronto! Agora é servir e se deliciar!!!
  4. Essa receita serve 3 pessoas.

 

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